Por: Mail Online [tradução livre]
Se você não consegue resistir a um bolo indigesto ou chips,
pode não ser determinada apenas por falta de vontade.
Alguns de nós têm um sexto sentido do gosto - para a gordura
- e aqueles de nós que falta este sentido poderia ser mais suscetíveis a ganhar peso.
Durante anos pensou-se que a língua pode detectar apenas
quatro elementos do gosto - doce, azedo, salgado e amargo.
Agora os cientistas acreditam que uma variante genética pode
tornar algumas pessoas mais sensíveis a moléculas de gordura do que outros.
Até agora, tinha sido assumido que o desejo de comer
alimentos gordurosos era parte do sistema sensorial, fazendo com que algumas pessoas fossem atraídas pelo seu cheiro e textura.
Mas no Washington University School of Medicine pesquisadores
descobriram o desejo de pessoas obesas por alimentos gordurosos pode estar
relacionado com os níveis de um receptor chamado CD36.
Nenhum comentário:
Postar um comentário